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為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，提高學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及食品安全員的食品安全意識(shí)和管理水平，2025年2月26日，鄂溫克族自治旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合旗教育局組織開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校（幼兒園）負(fù)責(zé)人及食堂管理人員共計(jì)68人參加此次培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，工作人員圍繞食品安全法律法規(guī)、食堂日常管理規(guī)范、食品采購與儲(chǔ)存、加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒、食物中毒預(yù)防與應(yīng)急處置等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。通過理論知識(shí)講解、典型案例分析、現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)答疑等形式，深入淺出地向參訓(xùn)人員傳授了食品安全知識(shí)和管理技能。

此次培訓(xùn)內(nèi)容豐富、針對(duì)性強(qiáng)，進(jìn)一步增強(qiáng)了各校(園)食品安全管理人員的責(zé)任意識(shí)和業(yè)務(wù)能力，為提升校園食堂食品安全管理水平、保障師生飲食安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

下一步，我局將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)督檢查力度，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保師生飲食安全。